Rhum Dolomites Bianco

€41,99

Dolcezza
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Fruttoso
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Aromi di erbe
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Nota di legno
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Morbidezza
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Complessità
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Freschezza
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Amarezza
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Gradazione alcolica
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Il grande successo e i numerosi riconoscimenti ottenuti dal Rum della casa Zu Plun hanno spinto il mastro distillatore ad ampliare l’assortimento con un’altra specialità “esotica”. Il Rum bianco, così come il fratello più scuro, è distillato dalla melassa dell’America Centrale, arrivata in Europa dall’Oceano passando per Amsterdam e Amburgo. Tuttavia, questa varietà viene invecchiata in botti che erano state usate in precedenza per lo Sherry bianco secco. I residui dello Sherry nelle botti evitano il conferimento dei tipici toni del legno e delle relative colorazioni, ma donano al distillato i caratteristici aromi fumé. In complesso il bouquet è fruttato, e ricorda in un certo senso il Mezcal.

Informazioni tecniche

Colore/chiarezza

toni dorati, color champagne

Materia prima
succo della canna da zucchero dell’America Centrale
Processo di cottura
discontinuo, distillato due volte, riscaldato a bagnomaria usando un distillato di rame
Alcol

50 %

Contenuto

0,5 l

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Caratteristiche del prodotto

Sapore

da secco a aspro, fumé, con un retrogusto leggermente floreale

Naso

inconfondibili toni del rum con sfumature fruttate-secche dello Sherry

Partenza

fortemente persistente