Aprikosendestillat

Um ein Aprikosendestillat höchster Qualität zu erhalten, ist es wichtig, dass die Früchte den optimalen Reifegrad erreichen. Die Aprikosen müssen eine intensive orange Farbe mit rötlichen Reflexen aufweisen und werden präzise gepflückt, kurz bevor sie spontan vom Baum fallen.

Dieser entscheidende Moment stellt sicher, dass nur die besten Früchte für den Destillationsprozess ausgewählt werden. Nach der Ernte wird jede Aprikose sorgfältig entkernt und sofort zerkleinert, um ihre Frische und ihr natürliches Aroma zu bewahren.

Die Qualität des Destillats beruht auf sorgfältiger Handarbeit und überlieferter Destillationskunst. Der Destillationsprozess, eine diskontinuierliche und doppelte Destillation, erfolgt im Wasserbad in Kupferkesseln, eine Methode, die eine optimale Extraktion aller wertvollsten Aromen der Frucht ermöglicht. Dieses delikate und sorgfältige Verfahren ist das Geheimnis zur Gewinnung eines Destillats, das durch sein raffiniertes Spiel aus fruchtigen, feinwürzigen und intensiven Aromen besticht.

Die Aprikosen im Zu Plun -Destillat stammen von Bergbauernhöfen im Vinschgau, einem idealen Gebiet für den Anbau hochwertiger Früchte. Das trockene Klima und die Temperaturschwankungen verleihen den Aprikosen einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.

Das Ergebnis ist ein transparentes Destillat mit einem Alkoholgehalt von 42% vol. und eine 0,5-l-Flasche, perfekt, um die Qualität des Produkts erhalten zu halten. Das Aprikosendestillat bietet ein erlesenes Bouquet reifer Aprikosen , mit zarten Noten von Vanille und Anis. Der ausgewogene Geschmack vereint würzige und süße Nuancen, während der lebendig-fruchtige und samtige Nachgeschmack eine anhaltende Anisnote hinterlässt.

Ideal für Kenner, eignet es sich perfekt zum puren Genießen oder zum Verfeinern von Cocktails und Gourmetgerichten und bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis.