Salz Gin

€150,00

Dolcezza
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Fruttoso
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Aromi di erbe
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Nota di legno
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Morbidezza
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Complessità
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Freschezza
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Amarezza
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Gradazione alcolica
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L’idea di produrre il Salz Gin nasce sull’isola di Sylt nel Mare del Nord. Il Salz Gin proviene da cereali distillati in metodo discontinuo in alambicco di rame e con botanici a bagnomaria e in infusione; l’acqua per il processo di distillazione è l’acqua filtrata e parzialmente demineralizzata di un salina dell’Isola di Sylt. Fra i botanici utilizzati spiccano il finocchietto di mare e i botanici raccolti sul bagnasciuga durante la bassa marea. Dopo la distillazione il Gin vine filtrato sopra le ostriche Sylt Royla

Informazioni tecniche

Colore/chiarezza

chiaro e incolore

Materia prima
gin dalla base classica con aggiunta di erbe e botaniche della costa del Mare del Nord
Processo di cottura
discontinuo, distillato due volte, riscaldato a bagnomaria usando un distillato di rame
Alcol

42 %

Contenuto

0,5 l

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Caratteristiche del prodotto

Sapore

iodato, salato, chiare note di gin

Naso

l’ultimo passaggio di filtrazione avviene sulle valve di ostriche sylt royal del Mare del Nord

Partenza

risulta sorprendentemente in armonia con ostriche