Dolomites Plum Fine Old

€54,50
€109,00 per 1L
Award-winning Spirits - Crafted with Passion
Dolcezza
Fruttoso
Aromi di erbe
Nota di legno
Morbidezza
Complessità
Freschezza
Amarezza
Gradazione alcolica
Visualizza dettagli
Per il mastro distillatore Rabanser distillare le prugne rappresenta sempre una nuova sfida per continuare a migliorare la propria arte e aspirare alla perfezione e all ́equilibrio. L ́etichetta rappresenta proprio questo con il rinoceronte che tiene in equilibrio palla. Le prugne vengono prodotte esclusivamente in Alto Adige, ad un ́ altezza di 1100m nei pressi del ZuPlun Maso qui, infatti è causa del cambiamento delle temperature, l ́aroma è più concentrato rispetto ad altre prugne. La distillazione viene ripetuta due volte. Il distillato ,, FINE OLD ́ ́ viene invecchiato per tre anni in botti di rovere a qui assume le tipiche note di cannella, caramello e vaniglia dei barrique.

Informazioni tecniche

Colore/chiarezza

distillato ambrato con brillanti riflessi dorati

Materia prima
prugne coltivate nelle zone montane dell’Alto Adige, soprattutto attorno al Plunhof
Processo di cottura
discontinuo, distillato due volte, riscaldato a bagnomaria usando un distillato di rame
Alcol

42 %

Contenuto

0,5 l

Caratteristiche del prodotto

Sapore

stile morbido e pulito con leggere note mandorlate

Naso

corpo fruttato, con aromi di cannella e caramello

Partenza

persistente, tipicità presente, calde note di barrique